近年來，環境保護和食品安全問題越來越受歡迎，不僅受到消費者的熱烈討論，食品工業也開始從原材料、生產設備、運輸設備等方面進行優化。設備選擇更傾向于自動化、低能耗、高效率的新型設備。由于微波干燥設備采用新能源，與傳統干燥設備相比，它具有環保、清潔、高效等諸多優點。近年來，它受到食品企業的歡迎。今天，我們將了解微波干燥設備的具體優點:
1、加熱均勻，速度快。
微波干燥設備的一般加熱方法是通過加熱周圍環境，通過熱輻射或熱空氣對流加熱物體表面，然后通過熱傳導物體內部。該方法效率低，加熱時間長。
2、選擇性加熱。
微波加熱產生的熱量與被加熱物體的損失密切相關。各種介質的介電常數在0.0001到0.5之間，所以各種物體吸收微波的能力差異很大。一般來說，介電常數大的介質很容易用微波加熱，介電常數太小的介質很難用微波加熱。這就是微波干燥設備對物體有選擇性加熱的特點。
3、控制及時，反應敏感。
常規加熱方法，如蒸汽加熱、電加熱、紅外加熱等。，需要一定的時間才能達到一定的溫度。當出現故障或停止加熱時，溫度下降需要很長時間。然而，微波干燥設備可以在幾秒鐘內快速將微波功率調整到所需值，加熱到合適的溫度，便于自動化和連續化生產。
4、強場高溫。
介質中單位體積吸收的微波功率與電場強度的平方成正比，可以在極高的場強下使加工物在極短的時間內上升到所需的加工溫度。場強高溫也可以在產品質量不受影響的情況下產生殺菌作用。
5、微波加熱滲透性強。
遠紅外線加熱的頻率比微波加熱的頻率高，照顧加熱效率高，但實際上，這里面還有穿透能力的概念。遠紅外線加熱有很多優點，應用也很廣泛，但從對象的穿透能力來看，遠紅外線比微波差得多。
6、清潔衛生，無污染。
一般工業加熱設備大，占地面積大，周圍環境溫度高，作業人員勞動條件差，強度大。微波干燥設備占地面積小，避免環境高溫，大大改善了工人的勞動條件。
