微波殺菌設備是一種對食品或特殊產品進行滅菌的機械。微波殺菌設備又稱滅菌器、消毒器，有幾種滅菌方法:巴氏殺菌法.高溫滅菌法.低溫滅菌法.紫外線滅菌法.微波滅菌法等。下面小編就為大家介紹一下隧道式微波殺菌設備的優點及設備參數。
1.時間短，速度快：導熱.物體表面的熱量通過對流或輻射從物體內部傳遞。通常需要很長時間才能達到理想的干燥和殺菌溫度。介電體由極性分子和非極性分子組成，根據電場的極性排列方向改變原始隨機分布狀態。此外，在高頻電磁場的作用下，這些方向發生電磁交變、分子運動和摩擦，產生熱量。在此期間，交變電場的場能轉化為介質中的熱能，提高了介質的溫度。因此，微波加熱是介質材料本身消耗電場的能量和加熱。因此，微波處理時間大大縮短，在一定的功率密度下，一般只需幾十秒到幾分鐘就能達到令人滿意的效果。
2.低溫干燥殺菌可保留營養成分：與傳統熱干化相比.與滅菌相比，隧道微波滅菌設備具有熱效應快速升溫和非熱效應雙滅菌的優點，降低溫度，縮短滅菌時間，達到預期的干燥滅菌效果。一般滅菌溫度為65-70℃。c，75-80。c或103-121。在C中，時間為3~8分鐘之間，可以維持更多食物的營養.顏色.香味.味道.形狀等。比如使用普通熱處理蔬菜時，維生素C的保存率為46-50%，微波處理后，保存率為60-90%，豬肝的保存率為58%，微波加熱的保存率為84%。
3.節能:一般來說，微波電能轉換效率在70%以上。微波直接作用于食物，加熱箱本身不加熱，所以沒有額外的熱能損失，節能，一般節能30-50%。
4.均勻：傳統熱干燥.殺菌從材料表面開始，通過熱傳導傳遞到材料內部。材料內外溫度有溫差，內部干燥，殺菌效果不一致。為了保持風味，縮短加工時間，內部溫度往往不夠，影響干燥和殺菌效果。加熱可以改善這種現象，但會降低物體表面的顏色.香味.氣味.形狀等質量。溫室式微波殺菌設備具有穿透性能.表面作用和內部作用，能保證內外溫度共同達到所需值，干燥.殺菌均勻。
5.易于控制和自動化：微波食品干燥.滅菌設備操作簡單，易于控制，無熱慣性，可按不同食品工藝規范要求加工，降低操作人員，降低生產成本。
6.設備簡單，技術先進：無鍋爐.管道系統.煤場.運輸車等，只要有水，.電力的基本條件，對現場沒有特殊要求，投資少，效率高。
7.改善勞動條件，節約用地：無高溫.無助熱.微波殺菌設備本身不發熱.無熱輻射。大大改善了勞動條件，設備結構緊湊，節省了現場面積。
微波殺菌設備參數：
1.額定輸入電壓及頻率：三相五線AC380V±10%50Hz±1%
2.微波頻率：24500MHz±50MHz
3.微波輸出功率：75kW功率分段可調(可根據客戶需求定制微波功率)
4.外形尺寸(長×寬×高）：15390mm×1555mm×1518mm（可定制）
5.生產能力：脫水00.8～1.2kg/kW·h.殺菌10kg/kW·h（理論數據.以實際生產效率為準)
6.微波輻射：符合GB10436-89作業場所微波輻射衛生標準
